Sal de cura

Es una mezcla de sales con nitrito, nitrato o

mezcla de ambos, de acuerdo a las

exigencias del cliente.

Aplicación:

Para todo tipo de productos de músculo entero y emulsiones cárnicas.

Propiedades:

Antibacterial, fijador de color, retarda la rancidez, proporciona sabor y color curado.

Especificaciones Técnicas de Vicasal

VICENTE CABOS, C.A.

Calle Vargas, N°.12, Boleita Norte

CARACAS 1070-A. VENEZUELA. APTDO 76615 EL MARQUES

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